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Hinweis: Essensbestellungen müssen bis 23.00 Uhr am Vortag eingetragen sein, um berücksichtigt zu werden. Kurzfristige Änderungen oder Stornierungen aufgrund Krankheit sind den Gruppenerzieher*innen bei Krankmeldung telefonisch zu übermitteln.

Bitte melden Sie sich an, um Buchungen durchführen zu können.

Vorgeschrieben sind — soweit die Stoffe verwendet wurden — diese Angaben:

Kenntlichmachung auf dem Speiseplan	Art der Zusatzstoffe E - Nr.
1	Farbstoffe E 100 - E 180	"mit Farbstoff"
2	Konservierungsstoffe E 200 - E219, E 230 - E 235, E 239, E 249 E 252, E 280 - E 285, E 1105	"mit Konservierungsstoff" oder "konserviert"
3	Konservierungsstoffe bei ausschließlicher Verwendung von E 249 - E 250 E 251 - E 252 oder einem Gemisch	auch zulässig: "mit Nitritpökelsalz" "mit Nitrat" "mit Nitritpökelsalz und Nitrat"
4	Antioxidationsmittel E 310 - E 321/td>	"mit Antioxidationsmittel"
5	Geschmacksverstärker E 620 - E 635	"mit Geschmacksverstärker"
6	Schwefeldioxid / Sulfite E 220 - E 228 ab 10 mg/kg	"geschwefelt"
7	Eisensalze E 579, E 585	"geschwärzt"
8	Stoffe zur Oberflächenbehandlung E 901 - E 904, E 912, E 914	"gewachst"
9	Süßstoffe E 950 - E 952, E 954, E 955, E 957, E 959, E 962	"mit Süßungsmittel(n)", bei E 951 und E 962 zusätzlich: "enthält Phenylalaninquelle"
10	andere Süßungsmittel (Zuckeralkohole) E 420, E 421, E 953, E 965 - E 967	Bei Zuckeralkoholen mit mehr als 10 % Gehalt zusätzlich: "kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken"
11	Phosphate E 338 - E 341, E 450 - E 452	"mit Phosphat"

Weitere Regelungen für Zutaten, die den Zusatzstoffen in der Kenntlichmachung gleichgestellt sind, aber nicht mit einer E-Nummer gekennzeichnet werden:

Zutat	Kenntlichmachung bei loser Ware	Beispiele für Lebensmittel, die diese Zusatzstoffe enthalten können
Coffein	"coffeinhaltig"	alkoholfreie coffeinhaltige Erfrischungsgetränke
Chinin, Chininsalze	"chininhaltig"	z.B. Bitter-Lemon

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Gemeindebüro (im Haus am Brunnen)

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